Ajo

Recientemente, las personas han comenzado nuevamente a recurrir a un remedio tan probado como el ajo. Tal atención al remedio popular es fácil de explicar: los medicamentos son cada vez más caros y la salud en sí no tiene prisa por mejorar.

¿Qué es el ajo? Dicen que ayuda no solo con los resfriados, sino también con las enfermedades del corazón, los vasos sanguíneos y la oncología. Tratemos de separar la verdad de la mentira.

El ajo no le da energía a una persona. Los estudios científicos han demostrado que hay 138 calorías en 100 gramos de ajo. Además, hay muchas vitaminas diferentes en el producto: ácido ascórbico, riboflavina, vitamina E, ácido pantoténico y tiamina.

Aunque el ajo mata los gérmenes, este remedio no es adecuado para los humanos modernos. La medicina moderna sabe con certeza que el ajo es un excelente antibiótico natural. Este medicamento puede infectar hasta cientos de diferentes tipos de microorganismos dañinos. Los estudios han confirmado que en una hora, el extracto de ajo mata el 93% de los estafilococos y el mismo porcentaje de salmonella en tres horas. Y la prevención de la gripe con la ayuda del ajo es conocida por todos y cada uno, los médicos de diferentes países aconsejan usar este producto. Resulta que incluso la sola presencia de ajo en una habitación reduce la concentración de virus. Naturalmente, estamos hablando de ajo fresco; con el tiempo, sus propiedades beneficiosas disminuyen.

El ajo no se recomienda para ciertas enfermedades renales y hepáticas. Debo decir que todos los rumores sobre los peligros del ajo son exagerados. Muchos productores de vegetales permanecen vigorosos y saludables hasta una edad avanzada. Es solo que en presencia de enfermedades crónicas graves, es mejor limitar el uso de ajo crudo, no comer una rebanada, sino simplemente frotar con una corteza de pan fresco. Tal comida será sabrosa y saludable.

El ajo no sabe cómo combatir las enfermedades relacionadas con la edad y prolongar la vida. Parece que este mito fue inventado por personas mayores que buscaban una panacea milagrosa y por predicadores de un estilo de vida saludable. De hecho, el ajo fresco en realidad reduce los niveles de colesterol en la sangre y previene la formación de coágulos de sangre y placa en los vasos sanguíneos. Esto indica el efecto antiesclerótico del ajo. Pero su tratamiento térmico destruye por completo dichos componentes. Los científicos están analizando el potencial del ajo como un remedio contra la acumulación de lípidos, es decir, un luchador contra la obesidad. Se sabe que el principal compuesto orgánico de azufre del ajo, la cisteína, puede reducir los niveles de azúcar en la sangre.

El ajo no sabe cómo combatir el cáncer. Recientemente, los científicos han comenzado a considerar las dietas vegetales como una medida preventiva grave contra el cáncer. La composición de dicha dieta debe incluir necesariamente cebollas y ajo. Después de todo, estos productos son ricos en selenio orgánico. Este oligoelemento es muy útil para prevenir las células cancerosas. No solo hay mucho selenio en el ajo de la naturaleza, sino que este contenido también se puede aumentar con la ayuda de fertilizantes especiales. En un estudio francés, 350 pacientes con cáncer de mama en etapa inicial comían regularmente cebollas, ajo y otros alimentos ricos en fibra. La enfermedad dejó de progresar.

El ajo es un plato nacional ruso. Resulta que Hipócrates describió las propiedades medicinales del ajo. Recomendó el uso de este alimento vegetal para una amplia variedad de enfermedades, incluidas enfermedades cardíacas y cáncer uterino. Y los participantes en los primeros Juegos Olímpicos generalmente comían ajo para mejorar su resistencia.

No importa si hay ajo fresco o aditivos alimentarios basados ​​en él. Los expertos aún recomiendan optar por ajo fresco. De hecho, es en su forma natural que contiene la composición más completa de sustancias biológicamente activas. Es mejor comer al menos seis dientes por semana. Cada uno puede dividirse por la mitad y comerse en rodajas por la mañana y por la noche. Si una persona tiene una alta sensibilidad a este producto, pueden aparecer efectos desagradables como un sabor desagradable en la boca, amargura, acidez estomacal y formación de gases intestinales. Entonces es mejor rechazar un producto natural a favor de los complementos alimenticios basados ​​en él. Por lo general, son tabletas o cápsulas recubiertas que están hechas de polvo de ajo seco. El caparazón no solo aliviará muchos de los olores desagradables, sino que también protege la mucosa gástrica de la irritación. Este método es adecuado para quienes tienen gastritis o úlceras.

Sin embargo, no existe un estándar general para las tabletas de ajo, y además, están hechas de diferentes lotes de ajo. Por lo tanto, es difícil evaluar la efectividad de un lote en particular. Es mejor evaluar la dosis de esos medicamentos que indican el contenido de sustancias biológicamente activas. Si se indica el volumen de alicina en la tableta, pero necesita calcular la dosis diaria en base a 5 mg de este elemento. Incluso el extracto envejecido es muy valorado por los oncólogos. Además, esta tecnología aumenta el efecto antioxidante, lo que conduce a la actividad anticancerígena.

El ajo es un alergeno fuerte. No hace mucho tiempo, una verdadera guerra gastronómica se desarrolló en Italia. Algunos restaurantes incluso han abandonado completamente el ajo, que es lo que informaron a sus visitantes con la ayuda de letreros. ¡Pero el ajo es tradicionalmente popular en este país! Tal prohibición apareció gracias a este mito: el rechazo al ajo se explicaba por la preocupación por las personas alérgicas. Pero la mayoría de los italianos creen que el ajo no desaparecerá de la cocina tradicional de los Apeninos. Además, hay alérgenos mucho más fuertes de los alimentos comunes, como el café o el chocolate. Con respecto al mismo ajo, podemos hablar de intolerancia individual y no de una reacción alérgica general.

El ajo es el enemigo del romance. Los europeos creen que comer ajo antes de una cita está estrictamente prohibido. Sin embargo, en la medicina árabe, se cree que el ajo es más que un alimento extremadamente importante. Se recomienda usarlo fresco y para amantes. Después de todo, esto no solo fortalecerá la inmunidad general, sino que también puede aumentar la actividad sexual. Por lo tanto, el ajo se recomienda para parejas casadas a cualquier edad. La explicación es simple: el ajo aumenta la circulación sanguínea y, por lo tanto, aumenta la potencia. También se cree que el ajo contiene sustancias que estimulan la producción de hormonas femeninas y masculinas.

El ajo en la cocina solo puede ser un condimento. De hecho, el ajo es un condimento bien conocido para platos de carne, mariscos y una parte integral de las salsas. Pero existe la ciudad de Gilroy, que se considera la capital estadounidense del ajo. Allí, se prepara una gran variedad de platos a partir de un producto vegetal picante, incluso dulces y helados con ajo. Y cada año en el verano también hay un Festival del Ajo.

Una madre lactante no debe comer ajo, porque el bebé se negará a amamantar. Los científicos han verificado esta afirmación. Resultó que ningún condimento y comida con olor fuerte puede desalentar el apetito del bebé. Además, después de que la madre ha comido ajo, el niño chupa con gran deseo y se aplica al seno aún más a menudo.

El ajo es un arma excelente contra los gusanos. Esta creencia popular se basa en el hecho de que el ajo lucha bien contra las bacterias intestinales. Estos son solo gusanos que pueden comenzar en los intestinos, el ajo no puede destruir. Como resultado, este producto no solo no es un arma contra gusanos, sino que ni siquiera puede clasificarse como un agente profiláctico. Algunos, tratando de deshacerse de los gusanos, comen ajo casi en kilogramos. Pero esto como resultado solo da gastritis. Algunos incluso usan el ajo como remedio para el picor anal simplemente insertando los dientes en el ano. Pero esta tampoco es una solución. Después de todo, entonces, junto con la helmintiasis, la inflamación del recto tendrá que ser tratada.

Ver el vídeo: PIOJOS AL MOJO DE AJO, que delicia.. (Noviembre 2020).